Recept Babi Ketjap - Lekker gerecht bij een rijsttafel


Homepage

Varkensvlees gerechten
Babi ketjap

Rundvlees gerechten
Boemboe Bali
Besengek Rundvlees

Vegetarisch
Manis tempeh
Sambal Goreng Tempeh
Sambal goreng boontjes
Telor rendang
Gado Gado
Martabak telor bebek
Sambal goreng ketjang
Mais/viskoekjes
Sajoer Lodeh
Frikadel Djajoeng

Salades
Roedjak
Atjar Tjampoer

Privacy policy


Recept Babi ketjap

Babi Ketjap Babi Ketjap
Langer dan 1 uur / 4 personen

500 gr. hamlappen
1 el. ketjap asin
1 el. bloem
1 tl. djahè
4 teentjes knoflook
1 stukje gemberwortel
1/2 bakje champignons
3 el. olie
3 el. ketjap manis
1 tl. sambal oelek
2 el. sherry
1/2 el. citroensap.
Bereidingswijze :

Snijd het vlees in blokjes. Roer in een kom de ketjap asin, bloem en djahè door elkaar. Schep het vlees erdoor en laat het 1/2 uur staan.

Pel de teentjes knoflook en schil het stukje gember. Snijd de knoflook en gember in dunne reepjes. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie en bak het vlees in ca. 10 min. bruin. Bak de knoflook, gember en champignons ca. 2 min. mee.

Voeg de ketjap en sambal toe en roerbak alles nog ca. 2 min. Roer de sherry en het citroensap erdoor.